Gabriel De Raedemaeker (productor apropecuario, Presidente de la Fundación de la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias de Córdoba)

Me tocó la responsabilidad de llevar la voz de otros productores hacia órganos de gobierno, entidades y otros sectores de la sociedad. Y uno se encuentra con una mochila sin herramientas para poder llevarlo adelante.

Qué estamos haciendo tan mal para no poder contar de manera eficiente qué hacemos y cómo en el campo. Podemos tener parte de una realidad discutible, que otros sectores no comparten, pero debemos estar permeables a esas diferencias.

Este espacio lo venimos esperando desde la comunidad agroalimentaria; esto maduró y alcanzamos en Córdoba un ecosistema muy nutrido.

Vemos que dimos un gran paso, pero también nos falta. Y hoy venimos a aprender de quienes saben de comunicación y ver de qué manera mejorar el modo de llegar a todos los sectores.

Matías Longoni (periodista Bichos de Campo)

Los periodistas agroalimentarios deben reunirse y capacitarse. Qué es el periodista agropecuario si no existe una carrera de periodista agropecuario.

Los periodistas agropecuarios son menospreciados y soportan un prejuicio por parte de otros colegas. Es un rasgo que compartimos, pero somos 10 veces mejores y capacitados.

La creación del Instituto de Comunicación Agropecuaria en Córdoba me llena de orgullo. Hay un periodista agropecuario en cada pueblo o zona de producción.

En nuestra historia hubo un sometimiento del periodismo agropecuario con las dirigencias. Pero con la tecnificación se sumaron más actores.

En 2002, después de la crisis, se inicia una nueva etapa histórica. Las grandes redacciones no tenían especialistas que expliquen de dónde salían los dólares que sostenían el país. Soy un producto de eso. Salir del suplemento para ir a la Redacción central.

Fue una etapa más de profesionalización. Y llegó 2008, para mí una gran tragedia colectiva, que marca el inicio de una nueva etapa que nos vuelve a posicionar casi como voceros del campo. El grado de ataque hacia el sector era injusto y nos convertía en amortiguadores. No quiero hacer un periodismo de trinchera.

El desafío de Argentina es romper esta lógica de grieta, de trinchera, para empezar a construir, construir con unos y otros, respetando que el 90% son residentes urbanos.

Quienes hacemos periodismo no podemos correr alocadamente detrás de los clics. El debate sobre si el periodismo ha muerto, me inclina a relatar los hechos, éste es el límite. Tenemos que volver a ese periodismo más profesional, la tecnología es un medio, una posibilidad, una herramienta.

Un periodismo de nicho a su vez puede ser de investigación; claro que hay una limitante económica. La política tiñe hasta desteñir la noticia en los medios de comunicación.

Elisa Plumed Lucas (presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España, APAE).

Del periodismo agrario al periodismo agroalimentario. Es una evolución del sector agroalimentario europeo. En 1986 España entró a la UE, estamos bajo esa política agraria común que llegó a tener hasta el 60% del presupuesto de los estados miembros. Después, con la crisis de las vacas locas, que comenzó en el Reino Unido, se reformó la PAC (Política Agraria Común), que impuso la trazabilidad, desde el campo hasta la mesa. Y a partir de allí se empezó a hablar de periodismo agroalimentario.

En 2022 se trabaja en la reforma de la ley de la cadena agroalimentaria. De qué forma se puede mejorar la cadena. Ya no somos un sector agrario, sino agroalimentario, y esto es lo que reflejamos en este nuevo concepto de comunicación.

En materia de capacitación, en 2017 desde APAE pusimos en marcha un postgrado para capacitar a periodistas del sector agroalimentario, que no conocían la política agraria común. La capacitación tiene que ser online, porque los comunicadores están en el territorio.

Interactuamos perfiles mixtos, periodistas, comunicadores, empresarios, veterinarios. El valor que aportan unos para otros es muy interesante.

En el postgrado de periodismo agroalimentario logramos unos 50 egresados por año, son nuestros mejores embajadores. Nos ha dado mucha visibilidad.

Actualmente los periodistas generalistas viven una crisis, es una oportunidad para los especializados, o súper especializados multimedia. Un interés creciente por parte de las empresas agroalimentarias en comunicar. Los periodistas agroalimentarios estamos ante nuestra gran oportunidad.

Hugo Castellano (comunicador y consultor cordobés radicado en México).

Preguntas globales, respuestas innovadoras, tienen que ver con el momento que estamos viviendo. En México hay focos puestos en la crisis alimentaria, la economía circular y el nuevo rol del periodismo agroalimentario.

México es uno de los 10 players en producción y comercialización de alimentos. Representaron U$S 44.400 millones en exportaciones de agroalimentos en 2021.

Los jóvenes en México están teniendo un fuerte involucramiento en los procesos de innovación y tecnología.

Ante los fenómenos de inflación, suministros, guerra en ucrania, no debemos perder de vista la esencia en términos de comunicación. La clave es poder separar entre lo urgente y lo importante, sostener la producción alimentaria, el cuidado del suelo, la sanidad e inocuidad de los productos. 

Hay formas nuevas de producir y visibilizar la información. Es necesario actualizarse sobre los procesos creativos, saber estar a la altura de lo que piden los usuarios y consumidores. Los podcast representan una evolución. Focalizarse en el periodismo de calidad, un hambre de conocimiento sobre la producción de alimentos.

Lucas Viale (comunicador del INTA Córdoba)

El Proyecto Voy de Feria, organización del INTA en la Provincia de Córdoba, tiene como paraguas la comunicación comunitaria, la economía popular, soberanía alimentaria, diversidad, con eje en los territorios, pensando en la comunicación como un derecho.

Es un sitio que nuclea a 27 ferias en la provincia y sus productos. Visibiliza a las ferias agroecológicas, con ferias, feriantes y productos. Tenemos un banco audiovisual y diferentes contenidos; hemos acentuado el trabajo en las redes sociales para llevar gente a las ferias.

Un circuito de comercialización alternativo. Las ferias son mucho más que un espacio de venta, es una experiencia de hablar con el productor y su entorno. Son mercados de cercanía, transparentes, colectivos. Organizarnos es difícil, se trata de un proceso socio organizativo.

Majada, Agencia creativa de la agricultura familiar. Se armó un proyecto de desarrollo local, basado en redes colaborativas en los procesos de comercialización. Diagnósticos participativos, plan de capacitaciones, plan de comunicación para la agricultura familiar. Capacitar equipos de trabajo en los territorios.

Hay un 40% de explotaciones agropecuarias que no tienen acceso a internet.